Revue de millésimes
2011 / Une fin d’été radieuse pour des vins riches et frais
Même en Bourgogne septentrionale ce millésime a été précoce, débutant avec un printemps particulièrement ensoleillé, chaud et sec, hormis quelques épisodes orageux en juin. A l’inverse, juillet a connu une insolation nettement déficitaire et le début du mois d’août a été très arrosé. Fin août le beau temps a repris le dessus pour accompagner toute la récolte, commencée particulièrement tôt au Domaine. C’est ainsi que nous avons obtenu des vins bien mûrs et très équilibrés. Leur complexité aromatique, aux notes d’agrumes, de fruits à chair blanche ou d’abricot, est tout à fait remarquable. Tandis qu’en bouche se marient à la fois fraîcheur, minéralité classique et richesse.
