04 Fév 2014
Un Chablis Montmains pour fêter la Saint Valentin
La Saint Valentin approche, épatez votre moitié avec un dîner en tête à tête agrémenté d’une belle bouteille.
Optez pour un accord mets-vins simple et savoureux comme un Chablis Montmains 2011 avec des noix de Saint-Jacques à la crème de gingembre et citronnelle.
Il suffit de faire revenir une échalote émincée dans du beurre, d’ajouter un peu de vin blanc, de citronnelle et de gingembre. Laisser réduire, mixer, ajouter un peu de crème et napper les noix de Saint Jacques préalablement poêlées avec cette sauce parfumée.
Vous serez séduits par la souplesse de ce premier cru dont les notes minérales s’accorderont parfaitement au caractère iodé des Saint-Jacques.
Il nous reste à vous souhaiter bon appétit et bonne fête !
