29 Sep 2014
Millésime 2014 : Les indicateurs sont au vert
Après une semaine de vendanges, le stress laisse enfin place à l’apaisement…
La récolte est désormais en lieu sûr, et l’équipe cuverie a pris le relai sur l’élaboration du millésime.
Les rendements se révèlent finalement dans la norme, et les raisins cueillis dans des conditions météorologiques idéales, étaient de belle qualité.
Nous avons mesuré de beaux degrés et un bon niveau d’acidité.
Même s’il est encore un peu tôt pour faire un point précis sur le millésime 2014, on peut pressentir des vins concentrés, riches, purs, et d’une grande fraîcheur.
Ce faisceau d’indices se révèle très rassurant. Reste à patienter encore quelques mois avant de pouvoir apprécier les premières bouteilles du nouveau millésime.
